Fatores sociais empurram famílias para ultraprocessados, diz pesquisa

Fatores sociais empurram famílias para ultraprocessados, diz pesquisa

A sobrecarga materna, o preço encantador e até componentes afetivos são alguns dos fatores sociais que impulsionam o consumo de mantimentos ultraprocessados por crianças em comunidades urbanas de diferentes cidades brasileiras, segundo pesquisa divulgada nesta terça-feira (31) pelo Fundo das Nações Unidas para a Puerícia (Unicef). O estudo entrevistou tapume de 600 famílias de três comunidades […]

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Caminhos da Reportagem aborda riscos do consumo de ultraprocessados

Caminhos da Reportagem aborda riscos do consumo de ultraprocessados

O consumo de ultraprocessados pelos brasileiros mais do que dobrou desde os anos de 1980, passando de 10% para 23% do totalidade de calorias ingeridas na alimento. Um fenômeno que não acontece unicamente no Brasil. Dados internacionais foram publicados em uma série de artigos na revista científica The Lancet por mais de 40 pesquisadores do […]

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