São Paulo Na Vila Buarque, região meão de São Paulo, o mural na ingressão de uma cafeteria exibe uma jovem de ponta-cabeça segurando uma xícara. Ao lado, a frase: “moca bom não precisa ser liso”.O slogan da Waku Waku sintetiza o espírito da geração Z, que subverte a tradição ao buscar nos cafés gelados uma […]
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Ao caminhar pelas ruas de Seul, capital da Coreia do Sul, é generalidade cruzar com cafeterias de diversos tipos em cada esquina, das temáticas às artesanais. Em 2022, o país superou a marca de 100.000 cafés, segundo estatísticas do governo. Não é preciso ir tão longe para provar quitutes e bebidas típicas coreanas: cafeterias, confeitarias […]
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Os cafés gelados invadiram as cafeterias de São Paulo. Seja em cardápios de verão, seja no menu permanente, as bebidas refrescantes vieram para permanecer. É verdade que o consumidor brasiliano resiste a essa novidade e, em universal, ainda prefere o tradicional moca fumegante, mesmo na estação mais quente do ano. Todavia, o propagação das bebidas […]
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A cafeteria Prime Coffee, no Tatuapé, faz o melhor croissant do Brasil —esta foi a desenlace dos sete jurados do concurso promovido pela manteiga francesa Isigny Sainte-Mère, que aconteceu no último dia 8, no hotel Emiliano. Responsável pelo folhado vencedor, Ismael Duarte desbancou 13 concorrentes, oito deles da capital paulista. A confeitaria L’Atelier Sucré, de […]
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Sem fazer muito vanglória, dois complexos que reúnem restaurantes, lojas e serviços abriram as portas nos últimos meses em São Paulo. Um deles é o Lapi, em funcionamento desde abril a poucos passos do largo da Batata, em Pinheiros. A ingressão é feita pela rua Fernão Dias. Ao passar pela frontaria de tijolos aparentes, chega-se […]
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Com unicamente 200 metros de extensão, a rua Pais de Araújo se tornou um galeria gastronômico no Itaim Bibi. Localizada entre duas das principais vias do bairro da zona oeste, Pedroso Alvarenga e Tabapuã, concentra uma dúzia de restaurantes, bares e cafés, muitos deles abertos nos últimos meses. Tranquila e arborizada, tem atraído chefs renomados, […]
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Caminhando pelas ruas, é possível ver placas escritas em japonês e norens, como são chamadas as pequenas cortinas penduradas na entrada de estabelecimentos no Japão. Só que não estamos na Liberdade, mas sim no Paraíso, bairro na zona sul paulistana que vive uma explosão de novos restaurantes, confeitarias e bares asiáticos. Um dos endereços é […]
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