O cineasta gálico Claude Chabrol gostava de mostrar personagens comendo um suculento e portentoso pedaço de mesocarpo em seus filmes. O prazer de consumir dominava trechos de suas tramas de suspense de modo a se misturar com outros prazeres, incluindo os inconfessáveis. O simpatizante do cinema de Chabrol lembrará dele nos primeiros minutos de “O […]
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Neste sábado (6), celebra-se o dia do carbonara. A data homenageia um dos pratos mais famosos da gastronomia internacional e ícone da cultura da Itália. Na capital paulista, restaurantes se preparam para oferecer massas e até mesmo pizzas e hambúrgueres, com sabores baseados na culinária italiana em diversas faixas de preços. A receita tradicional requer […]
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Quando o ponto é bolo, o de cenoura com cobertura de chocolate parece ser um dos mais adorados pelos brasileiros, mesmo em meio a tantos outros sabores. Ele é frequente na mesa de várias gerações —tanto que, na semana passada, sua nomeada chamou a atenção do jornal The New York Times, que deu destaque a […]
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Os ovos de chocolate não são a única opção de docinho na Páscoa. As colombas pascais são escolha para complementar a repasto na data ou para seguir um cafezinho. Padarias e confeitarias da capital paulista apostam neste ano em sabores porquê pistache, fruto da voga, e gulosice de leite. Conheça opções a seguir. Senhora A […]
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Todos os anos, em 20 de março, é comemorado o Dia Mundial sem Músculos —data que surgiu a partir de uma iniciativa da ONG americana Farm. Ao volta do mundo, adeptos e defensores do vegetarianismo e do veganismo fazem ações para repensar o consumo de músculos no mundo. A teoria do movimento é também incentivar […]
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Depois de fazer sucesso na internet, marcas que têm cinnamon roll uma vez que seu carro-chefe começaram a perfurar as portas na capital paulista. Nessas casas, a receita de enroladinho de canela não se restringe à sua forma tradicional —há rolls de Ovomaltine, caramelo com pecã, banoffee e até de presunto e queijo. O confeiteiro […]
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A capital paulista, que completa 470 anos, é conhecida por ser multicultural e acoitar comunidades de diferentes países. Em um passeio, é provável viajar pela gastronomia típica desses locais sem trespassar da cidade. Mas esqueça as culinárias italiana, japonesa ou francesa, mais populares. O roteiro a seguir conta com a comida de regiões menos faladas: […]
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Lynn Yamada Davis, uma criadora do TikTok que trouxe alegria a milhões de pessoas com seu estilo extravagante e dicas de culinária em sua conta, Cooking With Lynja, morreu em 1º de janeiro no Riverview Medical Center em Novidade Jersey. Ela tinha 67 anos. A desculpa foi cancro de esôfago, segundo sua filha, Hannah Mariko […]
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De olho em clientes que buscam privacidade, novos restaurantes de São Paulo têm investido em espaços reservados. Casas uma vez que o Cala del Tanit, do chef espanhol Oscar Bosch, e o kosher Capanema já surgem com áreas dedicadas a reuniões de grupos. São espaços separados do salão principal que podem ser reservados para eventos […]
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Celebrado no dia 6 de janeiro, o Dia de Reis homenageia a visita dos Três Reis Magos –Baltazar, Belchior e Gaspar– ao menino Jesus, que recebeu presentes de cada um deles após seu nascimento. A data cai no primeiro sábado de 2023 e representa o fim das comemorações natalinas: é hora de desmontar as árvores […]
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