A crescente popularidade do macarrão à carbonara pôs em evidência um substância que, até pouco tempo detrás, era vasqueiro de encontrar em São Paulo: o guanciale. Nos últimos anos, o galanteio temperado e curado, que reúne a papada suína e a bochecha (em italiano, guancia di maiale significa bochecha de porco), deixou de ser uma […]
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O restaurante Chez Claude acaba de lucrar menu-degustação em comemoração aos 45 anos do chef Claude Troisgros no Brasil. Também há novidades no cardápio do Xepa e Les Deux Magots e a franqueza de uma moradia de sanduíches italianos no núcleo de São Paulo. Ou por outra, a Taqueria La Sabrosa e o Metzi realizam […]
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A TV Brasil apresenta neste sábado (16), às 12h30, o último programa inédito da produção Chefs do Brasil com grandes nomes da cozinha pátrio. O seriado independente recebe o saudoso chef Paulo Yoller para uma entrevista exclusiva com Paulo Vitale no sexto incidente da atração gravada em 2023. O convidado faleceu em fevereiro deste ano. […]
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A serra da Mantiqueira é um dos destaques do festival Folha Sabores da Serra, evento que reúne 81 restaurantes, bares e cafeterias de São Paulo, de Minas Gerais e do Rio de Janeiro até 27 de julho. A 170 quilômetros da capital, o braço paulista da Mantiqueira abrange as cidades de Campos do Jordão, São […]
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A agenda de julho na capital paulista permite um mergulho na cultura asiática. Além de um festival de anime e um evento que celebra tradições nipônicas, também há uma série de novidades gastronômicas para desenredar. A capital vive uma vaga de novos endereços com sabores sobretudo do Japão, mais conhecidos pelo paulistano, e da Coreia […]
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O último término de semana do Taste SP foi marcado pelo calor, por estandes cheios e pela homenagem ao chef Paulo Yoller, morto em fevereiro deste ano. Esta foi a edição mais longa do festival, que durou três finais de semana e em um deles pegou os quatro dias do feriadão de Corpus Christi. Somados […]
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A capital paulista desbancou Londres quando o tema é o festival de gastronomia Taste. Embora o evento tenha surgido na capital britânica, em 2004, e já aconteça em 13 cidades de 11 países, a edição brasileira, realizada desde 2016, já é a maior de todas. “No ano pretérito, recebemos 72 milénio pessoas, quase 50% supra […]
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Os próximos dias na capital paulista têm, para quem gosta de gastronomia, novidades uma vez que brunches, doces franceses e um festival de comida do Oriente Médio. Conheça mais a seguir. Banzeiro Comandado pelo chef Felipe Schaedler, o restaurante especializado em culinária destaca ingredientes uma vez que tucupi preto e milho gulodice no novo menu. […]
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O Michelin, um dos maiores guias de gastronomia do mundo, anunciou os restaurantes brasileiros estrelados da edição deste ano. Depois de seis anos, a cerimônia voltou à capital paulista e foi realizada no hotel Rosewood, nesta segunda-feira (12). Na lista, foram selecionados 25 endereços de São Paulo e do Rio de Janeiro. Cinco casas foram […]
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Para quem ainda não escolheu onde comemorar o Dia da Mães, comemorado no dia 11 de maio, a seleção de 15 endereços a seguir oferece desde almoços tradicionais até brunches e pratos criados para a data. Atsui O restaurante conta com quatro pratos inéditos para a data: o camarão-tigre gratinado (R$ 156), com ervas finas, […]
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