São Paulo Protagonista das quitandas mineiras e receita praticamente obrigatória do moca da tarde caipira, a broa de fubá tem diferentes versões –e elas andam em subida nas cafeterias, padarias e até restaurantes de São Paulo. No Quente da Boca, em Pinheiros, a receita conhecida uma vez que aerosa, que fica muito fofa e oca […]
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O restaurante A Baianeira, no Masp, receberá jantar promovido pelas chefs Manuelle Ferraz e Paola Carosella no dia 17 de novembro. Batizado “Uma Noite no Museu”, o evento abre às 19h com uma visitante guiada por obras de artistas porquê Tarsila do Amaral, Portinari, Di Cavalcanti e Van Gogh. Também acontece na cidade o 11º […]
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A Arizona Pães conquistou o prêmio de melhor panificação de São Paulo no Padocaria 2025, concurso paulistano que divulgou os resultados nesta quinta (6). Localizada no bairro do Tucuruvi, a panificação também foi premiada em outras sete categorias, incluindo melhor da região setentrião e melhor moca. Nos últimos três anos quem levou o troféu principal […]
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Começa no dia 1º de novembro o Burger Fest, evento que acontece em hamburgerias de seis capitais do Brasil em um roteiro gastronômico. Cada lar cria um combo inédito de hambúrguer com batata frita, que ficam disponíveis até 30 de novembro. Na 20ª edição, estão presentes 120 endereços. São Paulo abriga 31 deles, porquê a […]
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A crescente popularidade do macarrão à carbonara pôs em evidência um substância que, até pouco tempo detrás, era vasqueiro de encontrar em São Paulo: o guanciale. Nos últimos anos, o galanteio temperado e curado, que reúne a papada suína e a bochecha (em italiano, guancia di maiale significa bochecha de porco), deixou de ser uma […]
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O restaurante Chez Claude acaba de lucrar menu-degustação em comemoração aos 45 anos do chef Claude Troisgros no Brasil. Também há novidades no cardápio do Xepa e Les Deux Magots e a franqueza de uma moradia de sanduíches italianos no núcleo de São Paulo. Ou por outra, a Taqueria La Sabrosa e o Metzi realizam […]
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A TV Brasil apresenta neste sábado (16), às 12h30, o último programa inédito da produção Chefs do Brasil com grandes nomes da cozinha pátrio. O seriado independente recebe o saudoso chef Paulo Yoller para uma entrevista exclusiva com Paulo Vitale no sexto incidente da atração gravada em 2023. O convidado faleceu em fevereiro deste ano. […]
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A serra da Mantiqueira é um dos destaques do festival Folha Sabores da Serra, evento que reúne 81 restaurantes, bares e cafeterias de São Paulo, de Minas Gerais e do Rio de Janeiro até 27 de julho. A 170 quilômetros da capital, o braço paulista da Mantiqueira abrange as cidades de Campos do Jordão, São […]
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A agenda de julho na capital paulista permite um mergulho na cultura asiática. Além de um festival de anime e um evento que celebra tradições nipônicas, também há uma série de novidades gastronômicas para desenredar. A capital vive uma vaga de novos endereços com sabores sobretudo do Japão, mais conhecidos pelo paulistano, e da Coreia […]
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O último término de semana do Taste SP foi marcado pelo calor, por estandes cheios e pela homenagem ao chef Paulo Yoller, morto em fevereiro deste ano. Esta foi a edição mais longa do festival, que durou três finais de semana e em um deles pegou os quatro dias do feriadão de Corpus Christi. Somados […]
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